Россиян научили готовить арбузный суп и другие странные блюда

Организаторы конкурса «Вкусы России», учрежденного Минсельхозом в честь Дня арбуза, назвали самые необычные рецепты из гигантской ягоды, передало 3 августа РИА Новости

Одним из самых неожиданных блюд стало летнее гаспачо с арбузом. В блендере перемалываются арбуз, помидоры, огурец, красный лук, туда же наливаются оливковое масло и винный уксус. В получившееся пюре добавляется сок лайма и столовая ложка рубленого укропа, соль и перец. Подавать суп стоит охлажденным.

Еще одно блюдо, поражающее воображение — жареные в кляре арбузы. Для их приготовления необходимо поочередно погрузить каждый кусочек арбуза в кляр и пожарить во фритюре до золотистого цвета, после чего присыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты. Также россиянам посоветовали делать торт из арбуза — для этого очищенную поверхность арбуза нужно покрыть кремом и украсить.

Специалисты предупреждают, что во время COVID-19 и восстановления после болезни злоупотреблять арбузами не стоит из-за высокого содержания сахара в виде фруктозы. В небольших дозах арбуз полезен для перенесших заболевание из-за антиоксидантной защиты и витамина С.

Источник: ukraina.ru