Индекс кулича: как поменялись ценники от Пасхи до Пасхи [инфографика]

Индекс кулича: как поменялись ценники от Пасхи до Пасхи [инфографика]

Индекс кулича: как поменялись ценники от Пасхи до Пасхи [инфографика]

Индекс кулича: как поменялись ценники от Пасхи до Пасхи [инфографика] Комментарии: 1 Фото: heartsongs.narod.ru «КП» в Украине» проанализировала, что за год подорожало, а что подешевело. Яйца снова подешевели

Карантин внес свои коррективы в празднование Пасхи. Как показали результаты опроса, проведенного Украинским институтом будущего в первой декаде апреля, почти две трети украинцев заявили, что в этом году не будут посещать церковь в Светлое Воскресенье. При этом, разумеется, праздничный стол никто не отменял: 92% респондентов отметили, что отметят праздник дома в кругу семьи.

Индекс кулича: как поменялись ценники от Пасхи до Пасхи [инфографика]

Инфографика: Ирина КУШНИР

Основными блюдами праздничного меню на Пасху являются сдобный кулич и яркие крашенки. И если раньше яйца в предпасхальную неделю становились «золотыми», то в последние два года наметилась другие тенденции: цены по сравнению с мартом держатся на прежнем уровне, а по сравнению с прошлогодними – снижаются.

Судите сами: в преддверии Пасхи-2018 яйца продавались по 25-26 грн за десяток, в прошлом году – по 18 грн, а сейчас они лежат на прилавках по 12,90 – 13,90 грн за десяток.

Обязательным блюдом на Пасху является и праздничный кулич. Правда, его приготовление – это не только хлопотное, но и достаточно затратное занятие (подробнее см. Считалка «КП»), так что немало хозяек предпочитают не напрягаться и покупать праздничную выпечку в магазине. Сегодня в торговых точках можно легко найти выпечку на любой вкус и кошелек, хотя цены по сравнению с прошлогодними и выросли: в среднем до 12-15 грн за 100 г. То есть маленький 100-граммовый кулич обойдется в 15 грн, средняя полукилограммовая выпечка – в 60-80 грн.

Собираем «пасхальный набор»

В прежние годы мы собирали пасхальную корзинку для похода в церковь, так что были сильно ограничены грузоподъемностью среднестатистического прихожанина. В этом году корзинки собирать не будем и сразу организуем праздничный стол.

Итак, на праздничный стол в Светлое Воскресенье традиционно выставляют различные мясные блюда, среди которых — буженина, ветчина, запеченный окорок, блюда из индейки, телятины или баранины. Часто на стол ставят холодец, приготовленный из нескольких видов мяса и птицы.

К числу обязательных продуктов также относят сливочное масло. Знающие люди поясняют, что смысл пасхального стола заключается в том, чтобы собрать на нем все виды основных продуктов – это становится своеобразной заявкой на то, что семья весь год проживет в достатке.

Интересная деталь: пасхальный стол отличается от других праздничных застолий тем, что к нему, как правило, не подают горячих блюд. Данное негласное правило дает хозяйкам возможность не проводить праздничный день у плиты, а приготовить блюда заранее и сходить в церковь. В этом году в церковь мы не пойдем, но соблюсти традицию и приготовить только холодные закуски нам никто не мешает.

Также в нашем пасхальном наборе будет нелишней бутылка вина: от 60-70 грн за «Кагор» от отечественного производителя до 150-250 грн за «Алазанскую долину» или «Твиши». Можно добавить к этому перечню сладости и фрукты, все же это праздничный стол и, наверняка, домашним захочется десерта.

Витаминное меню

Праздничный стол на Пасху должен быть богатым и разнообразным, так что основные блюда правильно будет дополнить легкими салатами и овощной нарезкой.

Огурцы за неделю до Пасхи продаются по 30-36 грн за килограмм, помидоры – по 40-50 грн за кило, редис – по 28-30, болгарский перец – по 100-120 грн за кило, листовой салат и зелень – по 15-20 грн за 100 г.

Кстати, если раньше было принято по возможности ставить на стол 40 блюд, то сегодня, к счастью, такое изобилие не является строгим требованием. Да и освященных в церкви символов Пасхи на украинских столах в этом году не будет.

Но, возможно, это и не главное – в церковь мы сходим позже. А главное – чтобы в каждом доме царили мир, радость, любовь и, что сегодня особенно актуально, здоровье!


Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.